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香炒牛蒡怎么做牛蒡的吃法

2019-06-09 21:35:50来源:励志吧0次阅读

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牛蒡的吃法有哪些?怎么做香炒牛蒡好吃,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

香炒牛蒡

材料

主料:牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻

调料:生抽、料酒、白砂糖

做法

1.、牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片。

2.、泡入放了白醋的水中,防止变色。

3、 牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用。

4、 平底锅小火焙香少许白芝麻,盛出备用。

5.、锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈。

6、 倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟。

7、 倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均匀。

8、 撒上一些焙香的白芝麻,装盘出锅。

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