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营养早饭槐花菜饼子的做法

2019-05-15 06:04:57来源:励志吧0次阅读

槐花菜饼子的材料槐花150g猪肉相克食品200g韭菜相克食品150g玉米相克食品面200g豆面30g面粉30g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当香油适当糖适当面酱适当泡打粉适当 槐花菜饼子的做法图片步骤,怎样做槐花菜饼子好吃?

新鲜的槐花

下开水锅汆烫,然后捞出后攥干水份

苞米面里掺入适当的面粉,加入1大勺的豆粉、少许糖,半小勺的无铝泡打粉

搅拌均匀后加入温水,调成湿润的棒子面团,1旁醒制30分钟

猪肉清洗干净

将猪肉切成小丁

加入3大勺的花生油、适当的面酱搅拌均匀,腌制10分钟

葱姜剁碎

槐花剁碎

放在肉丁上

韭菜择干净,清洗好

韭菜切碎,加入肉馅中,加少许盐、香油搅拌均匀

、醒好的苞米面团用手揣匀,

揪下1团,压成饼状,

放上1大团馅,

双手合拢,边团边转直到面团将馅料完全包住

收口

然后收口向下放在苞米皮上

锅里水烧开后,将做好的菜饼子1个个放入锅中,20分钟便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、在玉米面加入适当的面粉,可以改进粗糙口感,玉米面和面粉的比例是6:1,加入1勺豆粉,少量糖和1点点泡打,是为了让饼子的口感更好、更松软,不会变得硬梆梆

2、肉丁要提早腌制后再拌馅,这样肉丁入味,加入的油不要太少,由于槐花很爱吸油,加入多1点的油也能够改进玉米面粗糙的口感

3、团玉米饼子的手法要注意,双手边转边团,这样做出的饼子厚薄均匀,放再多的馅也不会漏

4、玉米面很黏手,俺家太后做常了没感觉了,新手筒子们记得准备1碗温水,随时在手上沾点水,就不会粘手了

5、我们这里流行用苞米皮垫面食,没有的就用屉布代替

6、1定要开水锅蒸饼子,饼子形状保存好,不露馅、不坍塌

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